Hapå Makroner

Det er en stund siden sist jeg tok et dykk ned i boka til Manuela. I dag falt valget på chokolate Makroner. Fine runde sjokolade makroner med karamell fyll. Ser jo ganske fristende ut, og det skader ikke å prøve seg på å lage makroner. Så jeg startet opp med friskt mot og målte opp alt jeg trengte for å lage disse lekre makronene.

melis, sukker, litt mer sukker, vann, eggehviter, kakao og mandel mel skal bli til fine makroner.

Jeg vender om siden og ser fremgangsmåten og setter i gang med å gjennomføre bakverket. Jeg lager marengs, sukkerlake og blander det tørre til en spennende masse som jeg deretter sprøyter ut på bake plater. De skal bli på størrelsen av en femmer. Nå viser det seg at min røre flyter ut så jeg har tydeligvis litt større femmere i lommeboka mi. Manuela mente at man skal vente en time, men det hadde verken jeg eller makronene tid til da de fløt stadig utover og dekket mer og mer av plata.

Slik ser makronene mine ut etter steking i ett kvarter. Ikke helt identiske med Manuela sine illustrasjoner kan man vel trygt si! Jeg innså fort at om jeg skulle lage karamell saus selv ville det stortsett bli klin på kjøkkenet, så i stedet for å lage karamell saus fikk jeg en ide:

Som dette produktet selv sier: ingenting er som Hapå! Stod ingenting i boka til Manuela at det ikke var lov å forsøke noe annet enn det hun foreslo i sin bok. Og man vet jo ikke om det fungerer om man ikke prøver noe nytt heller? Så da var det bare å lime sammen to deler med Hapå slik at det så slik ut:

Selv om makronene ikke ble like runde og høye som man kanskje skulle ønske så var ikke smaken vond heller. Hapå fungerer også som fin fyll i makroner. Har jo også kommet en ny smak med sjokolade hapå på markedet så da kan man jo kanskje forsøke å prøve den senere en gang....