Kanelsnurrede boller!

ca 12 store boller (eller 20 mindre boller).

150 g smør
5 dl melk
1 egg
50 g fersk gjær
150 g sukker
1 kg hvetemel
1 ts malt kardemomme
1 ts salt

fyll
2 ss malt kanel
5 ss brunt sukker
150 g smør

1 egg til pensling
perlesukker

smelt smøret i en liten kjele, hell i melken. Melken skal da være lunken. Det er bedre at det er for kaldt enn at det er for varmt. Løs opp gjæren i melken.
Ha alle ingrediensene i eltebollen og hell i melkeblandingen. Eltes i 5-10 minutter. Deigen skal være glatt og smidig. Er klar når den ikke klistrer seg til bakebollen. Form den ferdig eltede deigen til en stor bolle, strø litt mel over og dekk til med et håndkle. Settes til heving i 40 minutter.

Rør sammen sukker, smør og kanel.

Når deigen er ferdig hevet kjevles den ut i en avlang firkantet form, kan vel også kalles avlangt...
ca 20X50 cm. Smør blandingen jevnt utover halve deigen, brett deretter den deigen som ikke har fått noe på seg så den dekker den delen som har fått på seg smørblandingen. Skjær leivene på tvers, du kan her velge om du vil ha 12 eller 20 strimler, avhengig av hvor store boller du ønsker.
Ta hvert emne og rull slik at du får en lang spiral, deretter lager du en liten knute som du legger på steke brettet. Du kan jo gå inn her og se hvordan Trine har gjort det.
Noen velger å pensle bollene med egg og slenge på litt perlesukker. Om du vil at bollene skal ha ekstra fin finish kan man blande egget med litt vann og slenge på perlesukker etter at bollene er stekt.


 Legg deigen til heving i 30-60 minutter. Stek bollene på 225 grader i 10-12 minutter.

spionvirksomhet førte til en melkefri sjokoladekake

Søndag våknet jeg av meg selv. Det er jo mer eller mindre obligatorisk på en søndag! Da jeg stod opp begynte jeg en omfattende spionvirksomhet da jeg registrerte at det stod en tyttebærfarget bil nede på gården til storbonden og husfrua. Så jeg la to og to sammen og satte i gang med Ellen sin sjokoladekake.

Nå kjenner ikke jeg Ellen, men hun var tydelig glad i store kaker uten melk! Perfekt da en av de som sitter i den tyttebærfargede bilen ikke kan få i seg melk uten å bli dårlig. Så jeg satte i gang med å slenge sammen røra til Ellen. Oppskriften er som følger:

Ellens sjokoladekake.
6 egg
6 dl sukker
3 dl vann
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
2 ss kakao

Egg og sukker piskes til en tykk eggedosis. Ha i vann og sammen siktet mel, bakepulver og kakao.
Arbeid røren raskt og lett sammen. helles i en godt smurt lang panne (30X40).
Stek kaken nederst i ovnen ved 200 grader i ca 30 minutter. Ta den ferdige kaken ut av ovnen.
La den stå litt i formen før du velver den på rist mens kaken ennå er lunken.
Deretter kan du smøre på glasur etter ønske.

Jeg dropper glasur denne gangen,siden man skal skynde seg ned på gården med kaka!   Måtte jo melde min ankomst til husfrua på gården at man kommer med kakebesøk for litt produkt testing! Det ble jo da avslørt at jeg har drevet med omfattende spionvirksomhet!

 

Det ble kun en tilbakemelding fra ett av bjørnebarna fra det blå huset. Lille bjørnejenta klarte å slenge i seg to biter av kaka og kom med en konkret tilbakemelding :"NAM!"
Kaka var veldig mild i smaken så den passer jo fint til barnebursdager. Kan jo alltids forsøke ut en ting eller tre for å få testet andre smakskombinasjoner. Kan jo hende at glasuren er det som gjør den store endringen.

Loppemarked, jakten på gammelt nytt!

Årets første loppemarked er gjennomført, det er alltid stas med sesong start! I dag var det to markeder som skulle besøkes og lommeboka var fylt med kronasjer. Frk. Blå skulle egentlig blitt med meg i dag, men jeg fikk beskjed på morgningen at det var vanskelig å komme seg ut av senga.
Da ble det kickoff alene i dag. Man treffer uansett kjentfolk på markedene! Er det ikke blant kundene, så kjenner man jo en del av selgerne som har de faste ansvarsområdene sine.

Dette er mitt første funn og her følte jeg at jeg virkelig tenkte langsiktig! Jeg fant nemlig de ultimate julegardinene! fire gardin lengder i original forpakning fra Kid. Jeg har lenge tenkt at det kunne være fint å ha slike gardiner til jul. De har en lengde på 220 og kostet 20 kroner pr stk. Jeg sparte kr 836 på å gjøre innkjøpet på loppemarkedet enn å gjøre det i butikken.

Jeg fant også denne raffe lille duken i rødt og blått. Den kostet like mye som gardinene men siden den er håndbrodert så er det jo greit nok! Jeg kjøpte også to duker til og et rødstripete stoff som jeg skal sy en innerpute til hardangersømprosjektet mitt. Dette ligger til vask da den ene duken hadde flekker, men vi tar et forsøk med vanish først før vi finner ut andre alternativer på hvordan man kan bruke duken. Enten blir det en ute duk til terrassen og lever en sesong, ellers finner man på noe med broderiene om man ikke farger hele duken da... Mange muligheter!

Denne lille krukken fikk også bli med meg hjem. Det morsomme er at jeg visste at jeg hadde en som lignet hjemme. Men når jeg kom hjem og fikk sjekket viste det seg at det faktisk er samme serienummer. Så jeg lurer på om settet egentlig har blitt splittet opp så man kjøpte en i fjor eller året før der og den andre i år...

Så kommer det ultimate funnet! Føler jeg vant dette fine emalje settet til sand, soda og salt. Det er merke under alle delene. Da jeg hadde betalt 20 kroner for krukken ovenfor så jeg opp og dette settet lyste mot meg. Jeg gikk fort og bestemt gjennom mengden, full albueutdeling, og grep tak i en del og nærmeste selger og spurte om prisen var 50 for hele settet eller pr del. Det var 50 pr del så jeg godtok det og ga penger til selgeren.
Når jeg står og betaler kommer det en dame og begynner å grafse delene til seg. Jeg spør pent om jeg kan få delene tilbake da jeg har kjøpt det, hvor damen svarer at jeg kan da ikke kjøpe settet når hun ser på det...
Jeg må jo da svare at, jo det kan jeg da jeg faktisk hadde avtalt pris og betalt før hun i det heletatt var der og så på det. Greit man kan være litt frekk og se hvor langt man kommer, men å være så frekk det blir for drøyt...

Jeg har forsøkt å søke opp merkene for å finne produsenten til emaljesettet for å sjekke prisen. Det nærmeste jeg har kommet var ett blått sett der det kostet 250 pr del. Skal fortsette å lete og se om jeg finner ut om jeg har gjort et godt kjøp. Uansett har jeg plan for hva jeg skal benytte disse vegghengte emalje karene til...